EXEMPLE DE MENU O'GASTOS

Menu Entrée / Plats / Desserts

35€

Entrées:

• Foie Gras de Canard mi-cuit, Chutney de Figues et Brioche à la Fleur de Sel 18€ (+5€ au menu)
• Saumon Gravlax, Choux Fleur en texture et Agrumes 12€
• L’Oeuf cuit à 64°C,  sauce vin rouge, Lard fumé, Champignons de Paris, Oignons et Persil 12€

Plats:

• Poisson selon arrivage, Sauce à l’Aneth , Polenta Crémeuse au Parmesan et légumes anciens 22€
• Noix de Joue de Porc, sauce à l’Estragon, Polenta crémeuse au Parmesan et Légumes anciens 22€
• L’Assiette Végétarienne ( composotion des garnitures de la carte) 21€
• Pièce du Boucher Grillée, Sauce aux Poivres, Frites au Blanc de Boeuf et Salade Mesclun 25€  /  façon “Rossini” +12€
• Suprême de Poulet Fermier Label Rouge, Sauce aux Morilles, écrasé de Pomme de Terre aux Champignons et crème d’Ail 27€ (+7€ menu)

Desserts: 9€

• Coulant au Chocolat noir et Glace à la Noisettes
• Tuile et mousse Marron, suprême de Pamplemousse et Glace Yaourt
• Vacherin Fruit de la Passion, Mangue et Vanille Bourbon
• Glaces et Sorbets de la Maison Antolin “Maitre artisan Glacier” 3 boules
• Planche de Fromages et Cœur de Sucrine

Les plats sont amenés à varier au cours des semaines et des saisons….

Les Prix affichés autre que dans le menu sont les prix des plats à la carte uniquement

Les Prix sont TTC et le service est compris.