MENU À L'ARDOISE

Exemple de Menu à 36€ (entrée/plat/dessert)

ou Carte

Entrées: 12€

• Tatin de Tomates confites, sablé Parmesan, Thyms et mousse Basilic 
• Carpaccio de Lieu Noir en Gravlax, Melon, Aneth et Huile d'Olive 
• L’Oeuf parfait cuit à 64°C, Courgettes, Menthe et Noix 

Plats :

• Poisson selon arrivage, Sauce au Citron Combava, mousseline de Patate Douce à la coco et Ratatouille 23€

• Suprême de Poulet Fermier, Sauce au Chorizo, mousseline de Patate Douce à la coco et Ratatouille 23€

• L’Assiette Végétarienne ( Composotion des Garnitures de la Carte) 22€

• Pièce du Boucher Grillée, Sauce Vin rouge à l’échalote, Frites au Blanc de Boeuf et Salade Mesclun 25€ +Façon “Rossini” 12€

• Epaule d’Agneau de Provence Braisée et Pressée, Jus réduit, Houmous et Salade de Légumes Croquant 31€ (+8€ menu)

Desserts : 9€

• Mousse Chocolat, Praliné Craquant, et Framboises

• Abricots rôtis au Miel et Romarin, Pain de Gênes et Glace Yaourt

• Pavlova à la Pêche et Chantilly à la Verveine

• Glaces et Sorbets de la Maison Antolin “Maitre artisan Glacier” 3 boules

• Planche de Fromages et Cœur de Sucrine

Les Prix affiché autre que le menu sont les prix des plats à la carte uniquement

 Les Prix sont TTC et service compris