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MENU À L'ARDOISE
Hors boissons
EXEMPLE DE MENU O'GASTOS
Menu Entrée / Plats / Desserts
35€
Entrées:
- Foie Gras de Canard mi-cuit, Chutney de Figues et Brioche à la Fleur de Sel 18€ (+5€ au menu)
- Saumon Gravlax, Choux Fleur en texture et Agrumes 12€
- L’Oeuf cuit à 64°C, sauce vin rouge, Lard fumé, Champignons de Paris, Oignons et Persil 12€
Plats:
- Poisson selon arrivage, Sauce à l’Aneth , Polenta Crémeuse au Parmesan et légumes anciens 22€
- Noix de Joue de Porc, sauce à l’Estragon, Polenta crémeuse au Parmesan et Légumes anciens 22€
- L’Assiette Végétarienne ( composotion des garnitures de la carte) 21€
- Pièce du Boucher Grillée, Sauce aux Poivres, Frites au Blanc de Boeuf et Salade Mesclun 25€ / façon “Rossini” +12€
- Suprême de Poulet Fermier Label Rouge, Sauce aux Morilles, écrasé de Pomme de Terre aux Champignons et crème d’Ail 27€ (+7€ menu)
Desserts: 9€
- Coulant au Chocolat noir et Glace à la Noisettes
- Tuile et mousse Marron, suprême de Pamplemousse et Glace Yaourt
- Vacherin Fruit de la Passion, Mangue et Vanille Bourbon
- Glaces et Sorbets de la Maison Antolin “Maitre artisan Glacier” 3 boules
- Planche de Fromages et Cœur de Sucrine
Les plats sont amenés à varier au cours des semaines et des saisons….
Les Prix affichés autre que dans le menu sont les prix des plats à la carte uniquement
Les Prix sont TTC et le service est compris.