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Nous travaillons essentiellement des produits frais et locaux

separation pour le site du restaurant ogastos

MENU À L'ARDOISE

Hors boissons

EXEMPLE DE MENU O'GASTOS

Menu Entrée / Plats / Desserts

35€

Entrées:

  • Velouté froid aux Petits Pois, Brousse de Provence, zeste d’Orange et piment d’Espelette 12€
  • L’Oeuf bio parfait et Asperges de Jonquerettes en texture 12€
  • Tartare de Magret de Canard au Pistou et Parmesan 15€ (+3€ au menu)

Plats:

  • Poisson selon arrivage, Sauce aux Blettes et à l’Estragon et déclinaison de légumes de saison 22€
  • Quasi de Veau cuit à 54°C et grillé, sauce à la Sauge, Polenta crémeuse aux Parmesan et légumes du moment  22€
  • L’Assiette Végétarienne ( composotion des garnitures de l’ardoise ) 20€
  • Pièce du Boucher Grillée, Sauce aux Poivres vert de Malabar, Frites  maison  et Salade Mesclun 25€ ( façon “Rossini” +12€ )
  • Epaule d’Agneau de Sisteron Braisée et pressée, Jus réduit, Polenta crémeuse au Grana Padano  et légumes de saison25€  (+5€ menu )

Desserts: 9€

  • Coulant au Chocolat et Glace à la Vanille Bourbon de Madagascar
  • Madeleine XXL, compoté de Rhubarbe et glace Yaourt
  • Vacherin à la Fraise de Carpentras et au Poivre Timut
  • Glaces et Sorbets 3 boules aux choix de  la Maison Antolin “Maitre artisan Glacier”
  • Trio de Fromages de la Chèvrerie Provençale, Huile d'Olive de la Retanque et Cœur de Sucrine

Les plats sont amenés à varier au cours des semaines et des saisons….

Les Prix affichés autre que dans le menu sont les prix des plats à la carte uniquement

Les Prix sont TTC et le service est compris.

Menus du marché - Hors période de vacances scolaires (Juillet et Août)

lien pour contacter le restaurant ogastos
Restaurant O'GASTOS - Saint-Saturnin-lès-Avignon. Crédits photos : Renaud DANQUIGNY / www.tramontane.fr