MENU À L'ARDOISE

Exemple de Menu à 38€ (entrée/plat/dessert)

ou à la Carte

Entrées: 

• Maquereau, Poireaux, Vinaigrette Raifort et Haddock 12€

• Betteraves en Texture, mousse et crumble de St Marcelin 12€
• Terrine de Foie Gras de Canard IGP, Chutney de saison et Brioche à la Fleur de Sel 19€ +7€ au Menu
• L'Oeuf parfait, carpaccio de Cèpes, Cèpes rôtie et en mousse 19€ +7€ au menu

Plats :

• Poisson selon arrivage, Sauce au Citron Combava, Courges et Risotto de Petit Epeautre du Ventoux 23€

• Filet de Canette, Sauce aux Raisins, Courges et Risotto de Petit Epeautre du Ventoux 23€

• L’Assiette Végétarienne (Composition des Garnitures de la Carte) 22€

• Pièce du Boucher Grillée, Sauce Vin rouge à l’échalote, Frites au Blanc de Boeuf et Salade Mesclun 25€ +Façon “Rossini” 12€

• Epaule d’Agneau de Provence Braisée et Pressée, Jus réduit, Pommes de Terre rôties, Champignons, Topinambour et Salade d'Herbes 31€ +8€ menu

Desserts : 9€

• Mousse Chocolat, Praliné Craquant et Noisettes d'Italie

• Madeleine au Miel de l'Abeille qui Pique, Prunes en compôtée et Glace Yaourt de la maison Antolin

• Poires pochée à la Bière, Vanille, Sablé et sorbet à la Poire

• Glaces et Sorbets de la Maison Antolin “Maitre artisan Glacier” 3 boules

• Planche de Fromages et Cœur de Sucrine

Les Prix affiché autre que le menu sont les prix des plats à la carte uniquement

 Les Prix sont TTC et service compris