MENU À L'ARDOISE

Exemple de Menu à 38€ (entrée/plat/dessert)

ou à la Carte

Entrées: 12€

• Tatin de Tomates confites, sablé Parmesan au Thym et mousse au Basilic 
• Figues, Chèvre Frais, salade d'Herbes et Pignon de Pin
• L’Oeuf parfait cuit à 64°C, Poivrons confits et Oignons en Textures

Plats :

• Poisson selon arrivage, Sauce au Citron Combava, Courges et Risotto de Petit Epeautre du Ventoux 23€

• Filet de Canette, Sauce aux Raisins, Courges et Risotto de Petit Epeautre du Ventoux 23€

• L’Assiette Végétarienne (Composition des Garnitures de la Carte)22€

• Pièce du Boucher Grillée, Sauce Vin rouge à l’échalote, Frites au Blanc de Boeuf et Salade Mesclun 25€ +Façon “Rossini” 12€

• Epaule d’Agneau de Provence Braisée et Pressée, Jus réduit, Pomme de Terre Mitraille, Champignons et Topinambour et Salade d'Herbes 31€ (+8€ menu)

Desserts : 9€

• Mousse Chocolat, Praliné Craquant et Noisettes du Piémont

• Prunes, Crumble, Amandes et Glace à la Vanille de la "Maison Antolin"

• Poires pochée à la Bière IPA, Vanille, Sablé et sorbet à la Poire

• Glaces et Sorbets de la Maison Antolin “Maitre artisan Glacier” 3 boules

• Planche de Fromages et Cœur de Sucrine

Les Prix affiché autre que le menu sont les prix des plats à la carte uniquement

 Les Prix sont TTC et service compris