Nous travaillons essentiellement des produits frais et locaux
MENU À L’ARDOISE
hors boisson
EXEMPLE DE MENU O’GASTOS
Menu Entrée / Plats / Desserts
32€
Entrées:
- Foie Gras de Canard cuit en Terrine, Brioche toasté et condiment fraise-rhubarbe 14€ (+4€ au menu)
- L’Œuf bio parfait, Petit Pois, mousse au Lard fumé et Parmesan 10€
- Royale d’Asperges, faisselle de chèvre, huile d’Olive et Piment d’Espelette 10€
Plats:
- Poisson selon arrivage, Sauce Bercy, Brunoise de Légumes de saison et mousseline de Panais 19€
- Noix de Joue de Porc confite, Sauce à l’Estragon, Polenta crémeuse et déclinaison de carottes 19€
- L’Assiette Végétarienne (composition des garnitures de l’ardoise) 19€
- Filet de Bœuf, Sauce aux Poivres, Frites « Maison » et Salade Mesclun 23€ supplément“Rossini” +8€
- Pressé d’épaule d’Agneau de Provence Braisée 7 heure, Jus réduit, Polenta crémeuse et déclinaison de carottes 24€ (+5€ au menu)
Desserts: 7€
- Coulant au Chocolat et Sorbet à la Framboise
- Pavlova aux Fruits
- Cheese Cake au citron vert
- Glaces et Sorbets Artisanaux de la Maison « ERHARD » et “Glacier de l’Ardèche” 3 boules au choix
- Le Duo de Chèvre affiné de la Chèvrerie Provençale, Huile d’Olive du moulin et Cœur de Sucrine
Les plats sont amenés à varier au cours des semaines et des saisons….
Les Prix affichés autre que dans le menu sont les prix des plats à la carte uniquement
Les Prix sont TTC et le service est compris.