Découvrez notre cuisine de saison, préparée avec amour avec des produits frais et de saison…
Au choix à la carte
Foie gras de Canard Français, Chutney de saison et Brioche à la Fleur de Sel
Noix de Coquilles Saint Jacques poêlées, sauce à la Vanille de Tahiti, Risotto aux carottes et de légumes de saison
Au choix à la carte
Foie gras de canard et sa brioche toasté,
Croque à la Truffe noire et tartare de saumon gravelax
L’œuf parfait, purée et mousse de pomme de terre à la Truffe noire mélanosporum
OU
Langoustines croustillantes en Kadaif, sauce Bisque, Julienne de légumes de saison et citron caviar
Filet de Boeuf « séléction de race noble » grillé « façon Rossini », sauces aux poivres du monde poêlée de légumes d’hiver et gratin Dauphinois
OU
Noix de coquilles Saint-Jacques Française poêlées, Risotto crémeux au parmesan et à la truffe noire mélanosporum
Sélection de fromages (+9€ au menu)
Île flottante à la truffe noire mélanosporum
OU
Mousse au Chocolat Noir, praliné craquant Valrhona et noisettes d’Italie
Hors boisson
Les formules du midi sont uniquement proposées en semaine.
