La carte

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Découvrez notre cuisine de saison, préparée avec amour avec des produits frais et de saison…

Menu à 38€

Ou à la carte : entrée: 12€ / Plat: 23€ / Dessert: 9€

Entrées

  • L’oeuf parfait, sauce vin rouge au lard fumé et aux petits oignons, champignons de paris et Persil
  •  Betterave en texture, mousse et crumble de chèvre

Plats

  • Filet de Truite d’Ardèche, sauce au citron confit et estragon, risotto aux carottes et légumes de saison
  • L’Assiette Végétarienne (composition des garnitures de la carte)
  •  Noix de joue de porc fermier, écrasé de pommes de terre, poêlées de champignons et fines herbes
  • Rumsteack grillé, sauce aux poivres, Frites au Blanc de Boeuf et Salade mesclun + façon “Rossini” 12€

Desserts

Au choix à la carte

38€

Menu à 50€

Ou à la carte : entrée: 18€ / Plat: 31€ / Dessert: 9€

Entrées

  • Foie gras de Canard Français, Chutney de saison et Brioche à la Fleur de Sel

  • l’oeuf parfait, purée à la Truffes noir mélanosporum et espuma de pommes de terre

Plats

  • Noix de Coquilles Saint Jacques poêlées, sauce  à la Vanille de Tahiti, Risotto aux carottes et de légumes de saison

  • Suprême de poulet fermier, sauce aux Morilles, poêlées de champignons et fines herbes

  • Filet de Boeuf « sélection de races nobles » grillé, sauce aux poivres, frites au blanc de Boeuf et mesclun    +  Façon “Rossini” 12€

Desserts

Au choix à la carte

50€

Desserts

  • Mousse au Chocolat noir Valrhona et Praliné craquant
  • Crémeux au citron, biscuit diamant et meringue croquante
  • Sablé breton, pommes caramélisées au Cidre et glace vanille
  • Glaces et Sorbets de la Maison Antolin “Maitre artisan Glacier” 3 boules
  • Planche de Fromages
25€

Formule du marché

  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
22€

Formule du marché

  • Entrée + plat
  • ou
  • Plat + dessert
18€

Plat
du marché

  • Le plat

Les formules du midi sont uniquement proposées en semaine.

Les Vins Rouges
Vallée du Rhône méridionale - 75cl
Vallée du Rhône septentrionale - 75cl
Corse
Bourgogne et Beaujolais
Bordeaux
Vins rouges au verre et nos suggestions du moment (14cl)
Les Vins Blancs
Vallée du Rhône méridionale - 75cl
Autres régions viticoles
Vallée du Rhône septentrionale - 75cl
Vins italiens
Vins blancs au verre et nos suggestions du moment (14cl)

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