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Au menu...

Découvrez notre cuisine de saison, préparée avec amour avec des produits frais et de saison…

Menu à 38€

Ou à la carte : entrée: 12€ / Plat: 23€ / Dessert: 9€

Entrées

  • L’Œuf  parfait, courgettes bio en textures et la fleur en tempura, piment d’Espelette
  • Mousseline de merlan, crumble et mayonnaise tandoori, oeufs de truites et herbes fraîches

Plats

  • Filet de truite d’Ardèche nacré à 54°C, sauce beurre blanc au citron et trio de quinoa aux légumes de saison
  • L’Assiette végétarienne (trio de quinoa, sauce beurre blanc au citron et légumes de saison)
  • Poitrine de Porc du Ventoux plein air fondante et laquée au miel & soja, pommes de terre sautées aux herbes de Provence et légumes de saison
  • Rumsteck grillé, sauce aux poivres, frites au blanc de bœuf et salade

      + façon “Rossini” 12€

Desserts

Au choix à la carte

38€

Menu à 50€

Ou à la carte : entrée: 18€ / Plat: 31€ / Dessert: 9€

Entrées

  • Foie gras de canard français, chutney de saison et brioche à la fleur de sel

  • Haddock en texture, haricot vert en salade et pistou de cerfeuil et d’estragon

Plats

  • Filet de loup de Méditerranée grillé – élevé en baie de Cannes, sauce à la vanille de Tahiti et trio de quinoa aux légumes de saison

  • Epaule d’Agneau de provence braisée au vin rouge, jus de cuisson réduit, Pommes de terre sautées aux herbes de Provence et légumes de saison

  • Filet de bœuf grillé, sauce aux morilles, frites au blanc de bœuf et salade   

       + façon “Rossini” 12€

Desserts

Au choix à la carte

50€

Desserts

  • Mousse au Chocolat noir Valrhona, Praliné craquant et caramel au beurre salé
  • Abricots rôtis au miel d’acacia, crémeux au romarin, pain de Gênes et glace au yaourt
  • Pavlova aux fraises des vergers de Bonpas, chantilly à la vanille de Tahiti
  • Glaces et Sorbets de Valentin « artisan Glacier » à châteauneuf-de-Gadagne – 3 boules
  • Planche de fromages

Plat enfant à 12€ (-12 ans)

Pour les enfants de moins de 12 ans - Hors menu

  • Filet de poulet fermier grillé, frites maison, sauce mayonnaise et/ou ketchup
25€

Formule du marché

  • Entrée
  • Plat
  • Dessert
22€

Formule du marché

  • Entrée + plat
  • ou
  • Plat + dessert
18€

Plat
du marché

  • Le plat

Les formules du midi sont uniquement proposées en semaine.

Les Vins Rouges
Vallée du Rhône méridionale - 75cl
Vallée du Rhône septentrionale - 75cl
Corse
Bourgogne et Beaujolais
Bordeaux
Vins rouges au verre et nos suggestions du moment (14cl)
Les Vins Blancs
Vallée du Rhône méridionale - 75cl
Autres régions viticoles
Vallée du Rhône septentrionale - 75cl
Vins blancs au verre et nos suggestions du moment (14cl)

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